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下面附上一則新聞讓大家了解時事


台灣「小吃王國」2018年30萬攤販 小吃飲料
台灣被稱為「小吃王國」,根據主計總處最新數據,2018年全國攤販有30.7萬,在這當中就有超過五成都是小吃、飲料,有不少想創業的年輕人,會從行動餐車開始,來看以下這則報導。


俐落地在煎台上翻炒雞肉,蛋上面放cheese,搭配甜甜的番薯泥和生菜,不放沙拉醬,走健康路線,這道現做的羅勒雞沙拉,很受女生上班族喜愛。

行動餐車早餐業者Lala:「這每個都35,加飲料折10元喔。」

趕時間的人像是學生,也能買已經提前做好的三明治,老闆Lala創業3年半,客源已經滿穩定,不少人會問她。

行動餐車早餐業者Lala:「(客人會問)什麼時候要開店,然後他們會舉例,哪一台餐車已經開店了這樣子,但我目前沒有開店的計畫,(為什麼),因為其實餐車做那麼久了,還滿喜歡這樣的經營模式,我們一天營業大概3個半小時,然後中午以後備完料買完菜,就是我自己的時間,很多可以運用。」

雖然只賣3個半小時,一星期五天,但早上3點半起床,5點到販下殺限定商品售地點準備,7點開始做生意,再加上採買等等,其實每天工作時間有13到14個小時。

行動餐車早餐業者Lala:「剛開始營業,沒有知名度,一定生意不好,那前半年,甚至一年,可能都沒有收入,所以就要想辦法克服,(餐車)優勢的話,如果我們在一個點,覺得營業額不好的話,我們會換到下一個點,但是如果店面的話,可能你在那邊一次就簽一年,或兩到三年的合約,就沒辦法像我們這樣子到處跑。」

老闆Lala很努力打出自己的品牌,試過很多地點,找到適合餐點特色的商圈。

記者王薏絜:「根據主計總處的最新調查,2018年8月底,全國的攤販有30.7萬攤,從業人數有47.6萬人,跟2013年相比少了1.2萬攤左右。」

商研院創模所副所長李世珍:「餐飲業的部分,最近這幾年就越來越明顯,比如說開始有外送的平台,外送平台的時候,可以讓消費者他,不用一定要出來買東西,在商圈市集方面的經營的部分,那最近在這幾年來說的話,你看那個租金越來越高,所以它整個的那個過程當中,就會發現說它(商圈),整個經營如果不好的話,人潮進不來,然後他(開店的人)的生意就會下降。」


根據主計總處統計,30.7萬攤,是以沒固定營業地點的流動攤販,為主要調查對象,這當中前三名是,小吃、食品、飲料類16.4萬攤,佔53.41%,生鮮食品類7.1萬攤,佔23.29%,成衣、被服、布和鞋類有3.1萬攤,佔10%左右。

厚厚的肉排,搭配煎的外脆內軟的起司,還有滿滿生菜,要從哪裡咬下,可能還得想一下,這家行動餐車,專賣手工漢堡,現點現做,酸黃瓜都是自己手工醃漬。

熟客:「一個便當也有90元、100元,也有100多的,(吃膩了)對,吃膩了,然後偶而換個美式的東西,我覺得非常的新鮮。」


上班族吃膩便當,老闆說他們的客群,有80%都是熟客、回頭客,20%才是過路客,和其他業者很不同,老闆洪小姐其實之前有開過餐廳,但後來更喜歡餐車。

行動餐車漢堡業者洪小姐:「他們(客人)就會,就是很積極地詢問說,就是在粉專上面,或者是來現場買的時候,就會過來問說,你們下禮拜還在嗎,(或是問)還是或者是星期一,然後或者是許願池,就是網站上面許願說什麼,想要在哪邊哪邊看到我們這樣子,然後就會有做一個互動這樣子,所以這也是做一個餐車的樂趣吧。」

創業維艱看起來彈性,自由的擺攤要努力做出差異化,還要累積經營客源,做的長久才是挑戰。


辭職前赴歐盟會議 梅伊遺憾無法脫歐
英國首相梅伊今天赴歐盟出席會議,她表示對英國迄今無法脫離歐洲聯盟非常遺憾,但這個問題接下來要由她的繼任者處理,「他們必須找到解決方法」。

歐洲理事會主席圖斯克(Donald Tusk)今晚邀集28成員國領袖齊聚布魯塞爾一場非正式晚宴,聽取各會員國對於歐洲議會改選結束後,歐盟機構新領導人選意見,而未能在3月29日脫歐的英國也參加了這場歐洲議會選舉。

梅伊(Theresa May)在5月24日宣布將在6月7日下台,相較發挖好康上班族省錢大作戰表辭職聲明時的激動強忍淚水,她今天出席神情看來相對輕鬆,受訪時說對英國迄今無法脫離歐盟感到非常遺憾,但強調現在這個問題要由她的繼任者處理,強調「他們必須找到解決方法」。

由於英國傳統的兩大黨保守黨與工黨,這次在歐洲議會選舉得票重挫,梅伊的保守黨得票僅約9%,新成立的脫歐黨(Brexit party)則異軍突起得票達31.6%,讓無協議脫歐機率大增。

梅伊對此表示選舉結果非常令人失望,一些非常好的歐洲議會議員失去席位,但她說對手工黨也掉了不少席次,這顯示履行英國脫歐的重要性,而最好的辦法是在達成協議下離開。

此外,隨歐洲議會改選落幕,包括歐洲理事會和歐盟執委會主席、歐盟外交與安全政策高級代表及歐洲中央銀行總裁等職務也將換人,由於歐洲議會中這次沒有政治團體強勢到足以讓自己人馬強行登上歐盟執委會主席寶座,各會員國展開人事角力。

會前傳出法國總統馬克宏與西班牙總理桑傑士(Pedro Sanchez)已在巴黎會面,雙方是否會在人選議題上合作受到矚目,桑傑士今天到布魯塞爾後也強調,這是很重要的會議,因為今天各會員國將對誰來領導歐盟機構提出不同看法。

至於即將卸任的歐盟執委會主席榮科(Jean-Claude Juncker)被媒體問到誰將成為繼任者?他笑道「和我一樣好的人」,但他說今天是一場非正式的晚宴,圖斯克是為新領導人議題聽各界意見,今天不會有任何決定。(中央社)




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